I Vini » Raboso D.O.C. Piave

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Descrizione: Il Raboso è un vitigno autoctono, tipico e rustico della pianura Trevigiana; il frutto ha maturazione tardiva e il vino risulta ottimo per l'invecchiamento. Gradazione: 13,5% vol.

Vitigno: Raboso.

Denominazione: D.O.C. Piave.

Tipo terreno: Medio impasto tendenza argilloso.

Tipo impianto: G.d.c. con 4500 piante/ettaro

Vendemmia: Fine ottobre.

Raccolta: Manuale accuratamente selezionata.

Vinificazione: L'uva diraspata macera a lungo con le bucce e solo successivamente il mosto è separato. Matura per 6 mesi in vasca.

Affinamento: Rimane in botti di legno francese circa 24 mesi e poi in bottiglia per altri 12, prima della commercializzazione.

Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

Profumo: Ampio, gradevole, ricorda la marasca e la mora selvatica.

Gusto: Caratteristico rosso, con tanicità e acidità gradevole.

Abbinamenti: Splendido vino per grigliate, brasati e le carni rosse in genere. Ottimo con la selvaggina. Temperatura di servizio 18-20 °C.