sfondo testata

I Vini » Pinot Grigio D.O.C. Piave

Richiedi informazioni commerciali

Descrizione: Il Pinot Grigio appartiene all famiglia dei Pinot e deriva da una mutazione gemmaria del vitigno Pinot Nero. Nei terreni Trevigiani trova un habitat ideale. La vinificazione in modo tradizionale mantiene i tenui riflessi ramati, caratteristica inconfondibile del suo colore. ╚ sicuramente il vino pi¨ conosciuto al mondo.

Vitigno: Pinot Grigio.

Denominazione: D.O.C. Piave.

Tipo terreno: Medio impasto tendenza argilloso.

Tipo impianto: G.d.c. con 5000 piante/ettaro.

Vendemmia: Prima decade di settembre.

Raccolta: Manuale accuratamente selezionata.

Vinificazione: L'uva viene accuratamente diraspata e lasciata macerare per un breve periodo. Successivamente viene separato il mosto tramite decantazione quindi fermentata a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Affinamento: A fine fermentazione viene mantenuto sui lieviti almeno 4-6 mesi, per essere imbottigliato nel periodo successivo.

Colore: Giallo con sfumature ramate di intensitÓ variabile in funzione dell'annata.

Profumo: Raffinato, ampio e complesso con note di rosa selvatica

Gusto: Caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato con buon equilibrio acido, che porta ad un finale molto persistente.

Abbinamenti: Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, accompagna bene risotti e primi piatti e i formaggi freschi. Temperatura di servizio 10-12 ░C.

Pinot Grigio D.O.C. Piave

Azienda Agricola BARDI di Bardi Pancrazio
Via Lucio Vero 6/A - 31056 • Musestre di Roncade (TV) • IT
Tel./Fax: +39 0422 824401 - P. Iva: 00824370266
E-mail: info@ebardi.it

Realizzato da Spazio Sputnik logo spazio sputnik